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Où manger bio et sainement dans les Yvelines ?

site trocoolLa restauration rapide souffre un peu trop facilement des clichés de malbouffe et de repas avalés à l’emporte-pièce, faute de temps, quitte à ce que cela nuise à l’organisme. Pourtant, certaines initiatives permettent d’offrir une restauration de qualité aux bienfaits reconnus. Ainsi, quand Christine a ouvert les portes de sa boutique dans les Yvelines et nous a proposé une nourriture de qualité, créative et gustative, nous nous sommes intéressés de près à sa carte… mais pas seulement !

Graine de Gourmandise 78

Maisons Laffitte est une commune ravissante du 78 dans lequel il fait bon vivre… et bon manger. Des tables dont la notoriété dépasse les frontières de la ville, font de cet endroit une bonne étape gastronomique. Mais qu’en est-il de la restauration quotidienne ? Outre les traditionnelles brasseries, crêperies et pizzéria, une petite boutique de restauration tire son épingle du jeu en misant sur des produits orientés sur le développement durable.

Graine de Gourmandise est un établissement où le bien-manger est la vocation première. Signe de qualité, la carte ne propose pas une panoplie exhaustive de plats (en général il s’agit dans ce cas de plats surgelés réchauffés à la va-vite), mais de quelques salades et de quiches maison préparées avec amour.

restauration bio 78Si ces plats sont simples, la préparation culinaire n’en n’est pas moins créative : taboulé de quinoa aux pousses d’épinards, cake au millet et aux potirons, salades de fèves à la sarriette ou crème de lentilles au céleri. Ici le potager s’invite dans les assiettes et l’on redécouvre des saveurs authentiques qui mettent en émoi les papilles !

Les desserts ne sont pas en reste non plus, avec des choix de tartes aux cerises avec de la crème de pistache ou des soupes de fraises à la menthe parsemée de mascarpone. Un régal on vous dit !

L’engagement écologique de Graine de Gourmandise se retrouve dans le choix des ingrédients : ici on cuisine avec les légumes et les fruits de saison locaux, ce qui permet d’éviter le transport des aliments, et la cuisine est préparée de manière traditionnelle (ne parlez même pas à Christine de micro-ondes !) .

La convivialité du goûter
L’heure du goûter est un moment parfait pour partager un moment de convivialité dans ce salon de thé de Maisons Laffitte. Les gammes de thé « Jardins de Gaïa » accompagnés d’une tranche de cake au miel que vous dégusterez dans de confortables fauteuils, sauront vous réconforter dans une atmosphère zen et sans stress.

démarche environnementale yvelinesDémarche écologique
La bio-attitude n’est pas qu’une tendance gustative, elle se retrouve dans le choix des serviettes en papier recyclé ou en coton naturel, les murs du restaurant sont peints avec une peinture écologique aux couleurs chaleureuses sans COV, et l’ensemble des produits ménagés sont éco-labellisés. Tout contribue au respect de l’environnement, ce qui est bien sûr loin de nous déplaire !

Manger bio chez Graine de Gourmandise ne coûte pas cher
La formule déjeuner (assiette composée + dessert au choix) est à 12 euros et la formule goûter ( thé+douceur du jour) à 8 euros (tickets restaurants acceptés). Ceci tord le nez aux idées reçues que les repas bio sont chers. Votre organisme et votre porte-monnaie vous remercieront !

Boutique éco-responsable
Si l’écologie se dévore chez Graine de Gourmandise, elle trouve aussi sa place dans la boutique du restaurant. Il est possible de trouver des articles qui s’inscrivent dans la continuité de cette démarche de mieux consommer : sélection de thés labellisés bio, ustensiles de cuisine certifiés sans substances toxiques, gourmandises issues du commerce équitable et même de surprenants vêtements réalisés avec des tissus organiques 100% naturels.

Salon de Thé Bio Maisons LaffitteGraine de Gourmandise
68, rue de Paris – 78600 Maisons Laffitte
Tél. : 01 39 62 24 86
Du mardi au samedi de 11h30 à 18h30
www.grainedegourmandise.fr

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